六月的大吉岭云遮雾绕，像一部希区柯克电影的开场，美则美矣，也够神秘，但却湿透了。我们来的那几日，白天淅淅沥沥，夜间瓢泼大雨，唯有清晨时稍停。茶园管家叩响房门，催促我们快出来看转瞬即逝的世界第三高峰——干城章嘉，它的雪冠染金，神圣得不可言喻，没一会儿便受不了凡尘浊气，蔽之以浓云滚滚。想要再见它，又得等24小时。

我们没有住在吵闹的大吉岭小镇，而是选择了镇外的一个茶园。1859年，苏格兰茶叶公司开辟了这片茶山，后来随着大英帝国撤离印度，一个富有的印度家族接手了它。他们修复了种植园主的房舍、整理了花台、让茶厂重新运转起来，绿油油的茶园里又有了采茶女鲜艳的身影。如今，茶园还成了酒店，两栋殖民风格的别墅里有8个漂亮房间，窗外是茶山、河流、锡金的森林，以及巍峨的干城章嘉峰。

管家告诉我们，好莱坞导演韦斯·安德森曾在茶园小住，这儿给了他拍电影《穿越大吉岭》的灵感。那是部关于家庭和亲情的电影：貌合神离的三兄弟搭乘大吉岭特快号火车，寻找在印度下落不明的母亲。我们能明白韦斯·安德森是怎么想的——虽说是酒店，茶园却按家庭方式运作，原本素不相识的客人每晚在同一张大餐桌上吃饭、在同一间棋牌室里玩游戏、喝茶聊天，到离开时，已变熟络。4天3晚的最低入住要求，也像催化剂，活跃了住客间的化学反应。

我们去茶山散步、去茶厂品茶、去与锡金一河之隔的岸边野餐，剩下的时间里全然放松，翻翻旧版茶书、坐看云雾蒸腾。其实，茶园还可以安排更多活动，比如大吉岭和噶伦堡一日游、乘玩具火车、山林徒步、白水漂流和钓鱼、烹饪课等，甚至去佛邦锡金玩两天，那是个与不丹一般美好的地方，首府甘托克距离茶园仅3小时车程。

然而，中国人很难拿到进入锡金的许可证。我们也只好站在窗前，远眺和想象锡金的模样了，寄希望于下次时来运转。

Glenburn Tea Estate，最少需入住3晚，双人每晚26,500印度卢比，约合2,800人民币，包括住宿、所有餐饮、洗衣服务、机场和火车站接送、当地交通、茶山散步、茶厂品茶、河边野餐和露营、大吉岭和噶伦堡一日游等；其他活动和短途游程，如坐玩具火车、精油按摩、锡金定制游等，另外付费。秋冬是到访的最佳时节，夏季出行需考虑过多的雨水和蚊虫。

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最近去了哪儿旅行？
台湾。

为什么是台湾？
工作缘故，到台湾茶山跟当地茶农和制茶人交流。去了产铁观音的木栅、传统乌龙的冻顶山、东方美人的苗栗、高山乌龙的阿里山，以及高冷茶的清境农场、梨山和大禹岭，等等。

有何推荐？
如果特别要了解铁观音的话，可以去木栅，这里保存了最传统的制作铁观音的方法。推荐去一下张迺妙茶师纪念馆，能了解到台湾茶的基本脉络。茶具购买可以去新北市莺歌区，茶叶的话，个人推荐台北迪化街上吕礼臻老师经营的臻味茶苑。他收藏了很多老茶，光是观赏那些老茶的当年包装，就很有乐趣！我在那里极其有幸地喝到了清光绪的一款武夷茶，味道淳厚。

臻味茶苑租用迪化街上历史最早的一幢房子，每天都有好奇的游客来“观光”，却大多不是为了茶。另外，还推荐永康街上的冶堂，主人何健从事茶文化研究多年。身置其中，喝着茶，完全忘记当下的烦扰。

能推荐一本旅行时看的茶书吗？
冈仓天心的《茶之书》。

下一个目的地？
去京都、宇治等地拜访茶园和制茶职人。我对他们区别于中国茶农和制茶师的部分很感兴趣，也期待借此了解京都茶。

感谢夏楠参与访谈并提供照片。本访谈内容为独家原创，如需转载，请联系press@Lungta.cc，并注明来源。